5 Makanan Laut yang Terkenal di Jeju

 

Sebagai pulau yang dikelilingi oleh perairan jernih Laut Cina Timur, Jeju memiliki kekayaan hidangan laut segar dan lezat yang telah menjadi ciri khas kulinernya. Mulai dari hidangan lokal yang unik hingga hidangan tradisional Korea dengan sentuhan Jeju. Hidangan laut di pulau ini wajib dicoba oleh setiap pecinta kuliner. Mari kita bahas beberapa hidangan laut paling terkenal yang menjadikan Jeju surga sejati bagi para pecinta makanan laut.

1. Galchi Jorim : Ikan Potong Rebus

Hidangan ini berisi ikan cutlassfish yang panjang dan ramping, yang banyak ditemukan di perairan Jeju. Makanan ini direbus dalam saus pedas gurih yang terbuat dari gochujang, kecap, bawang putih, dan sedikit rasa manis.  Galchi Jorim biasanya disajikan dengan nasi kukus.

2. Okdom Gui : Ikan Tile Panggang

Ikan tilefish yang dikenal secara lokal sebagai okdom adalah ikan putih dengan rasa manis yang lembut yang paling nikmat jika dipanggang dengan sedikit garam. Ikan ini sering disajikan utuh dengan kulitnya yang renyah sempurna.

3. Mulhoe : Sup Seafood Dingin yang Menyegarkan 

Mulhoe merupakan hidangan yang dibuat dengan berbagai makanan laut mentah, termasuk ikan, abalon, dan teripang, yang kemudian dicampur dengan sayuran dan disajikan dalam kaldu dingin yang dibumbui dengan gochujang, cuka dan minyak wijen. 

4. Muneo Sukhoe : Gurita Parboiled

Muneo Sukhoe adalah hidangan Jeju populer yang berisi gurita rebus yang lembut. Gurita direbus dengan cepat untuk mempertahankan teksturnya yang lembut kemudian diiris kecil-kecil. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus cocol pedas dan asam manis yang terbuat dari gochujang, cuka dan minyak wijen.

5. Jeonbokjuk :Bubur Abalon

Jeonbokjuk merupakan makanan pokok di Jeju. Hidangan ini adalah bubur yang memadukan kekenyalan abalon dengan rasa nasi, minyak wijen dan bawang putih.